Giovanni Guarnieri è Chef di Cucina e Sommelier Professionista, nato a Palermo nel 1963. Dal 1985 ha fondato ed è chef del ristorante "Don Camillo" nel centro storico di Ortigia, a Siracusa. Figlio d'arte, ha ereditato da papà "Camillo" la sensibilità gastronomica e gli insegnamenti che stanno alla base della cucina tradizionale e mediterranea, a cui applica un tocco di modernità che tende ad alleggerirla, rivisitandola, utilizzando tecniche nuove di cottura e materie prime di altissima qualità e a Km 0. Ha vinto negli anni numerosi premi di settore ed è stato protagonista in tv nazionali ed estere, affinando la sua conoscenza e diffondendo la cucina siciliana in giro per il mondo.